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離乳食に便利なオートミール

朝の離乳食ってどうしていますか?

私は栄養バランスを考えながら、主食のお粥やたんぱく質のおかず、果物などを用意するのは手間がかかって朝から考えたくない!ということが結構あって、できるだけ楽をしたいと常に考えています。

時間に余裕があるときはいいのですが、子どもがお腹が空いて今すぐご飯を出せ~!!と泣き叫んでいるときは品数が多い食事を用意している時間なんて無いですしね。

グズり始めると脚にしがみついて何も出来なくなって椅子にも座っててくれない…おんぶも嫌がる…と、どうしようもなくなります。

夜に翌朝の分の食事を用意しておくときもありますが、毎日毎日作り置きはしていませんし、前日の夜・翌日の朝と2食続けて同じおかずを出すのは何となく子どもに対して申し訳ないので、余分に作ってあっても1食分は空けるようにしています。(笑)

忙しい、作るのが面倒くさい、でも栄養があるものを食べさせたい!という願いが叶う食材で「そういえば、こんなのがあったな。」と思い出したのがオートミールです。

オートミールってなに?

オートミールは「燕麦」という麦を脱穀して食べやすく加工したシリアルの仲間です。
アメリカなどでは広く食べられていますが、日本ではまだ馴染みは薄いのではないでしょうか。

300gで約350円前後で売られているのが一般的な値段のようです。
赤ちゃんに与えるものなので甘みが加えられていたり、ドライフルーツが入っていないものを選ぶようにしてください。

日食 プレミアムピュア オートミール(300g)

食べ方は簡単で、オートミールに牛乳や豆乳をかけて電子レンジでチンするだけで食べられるようになります。

オートミールの栄養は?

見た目はカラカラのパサパサなオートミールですが、栄養価は白米と比べると食物繊維が約20倍、植物性たんぱく質は約2倍、さらに不足しがちな鉄分やカルシウムなどのミネラルも豊富に含まれています。

生後6ヶ月頃を過ぎると、赤ちゃんにとって鉄分が不足しやすい状態になります。それまでは母乳に含まれていた鉄分がほぼ無くなるのと同時に、からだの急激な成長によって鉄分の消費量が高まるからです。

乳幼児が1日に必要な鉄分の量は6ヶ月~11ヶ月の赤ちゃんで4.5mg~5.0mgになるので、様々な食品から鉄分を効率よく摂取することが大事です。

鉄分を効率よく摂取するには?

鉄分にはヘム鉄と非ヘム鉄という2種類があり、動物性の食品から摂れるヘム鉄の方が吸収率は高いので効率よく鉄分を吸収することができます。
さらに、一緒にビタミンCを摂ることでさらに吸収率を高めることができます。

ただ、ヘム鉄を摂取するには動物性たんぱく質を取らなければなりませんが、赤ちゃんは消化吸収能力が未熟なので多くのたんぱく質を食べさせることができませんよね。

そこで吸収率は劣りますが、非ヘム鉄を摂取して鉄分を多く摂るようにしていくと良いと思います。

オートミールの鉄分量は?

オートミール20gで鉄分が約0.8mg摂ることができます。
私は朝食時にオートミールを約20g使用しています。(出来上がり量は90gくらい)
牛乳には鉄分は含まれていないので、鉄分をさらに摂るには豆乳がオススメ。

■キッコーマン おいしい無調整豆乳 200ml

赤ちゃんに使う豆乳は「無調整豆乳」を使うようにしましょう。

100ml使うことで鉄分を約1.2g摂取でき、オートミールと合わせると2gも摂ることができます。
ここにビタミンCが摂取できるいちごなどの果物を合わせてあげれば、さらに良いです。

不足分は他の食品から摂るのも良いですし、フォローアップミルクで補うのでも良いですね。

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鉄分が足りないとどうなるの?

赤ちゃんに鉄分が不足すると、少しの刺激でも泣いてしまうような「易刺激性」と呼ばれる状態や「注意力散漫」が見られるようになります。

貧血状態にはなっていなくても鉄分が不足すると、集中力が落ちたり、周りの変化に気づきにくくなったり、認知能力・記憶能力・学習能力が下がったりすると言われています。

つまり、脳や中枢神経の発達に影響があるということです。

まとめ

調理したオートミールは赤ちゃんの成長に必要な鉄分以外にもお通じに必要な食物繊維やカルシウムも摂取することが出来るし、調理も簡単なのでとてもオススメです。

オートミールを使うようになって、朝の離乳食を用意するストレスが少し減って子どもにも余裕を持って接することができています。

ただオートミールを食べた後はうんちが白っぽくなり、量も増えるので最初見たときは驚くかもしれません。オートミールを食べさせたことを忘れて慌てないように…。(笑)

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